Kuskus senzeleninou v moderním provedení recept.
Kuskus se zeleninou v moderním provedení je lehké a zdravé jídlo, které je ideální pro rychlou večeři nebo jako výživný oběd. Základem jsou kuskus a čerstvá zelenina, ale přidáním několika moderních prvků a ingrediencí se z něj může stát opravdu zajímavý pokrm.
- Ingredience
- 1 hrnek kuskusu
- 1 a 1/4 hrnku horké vody nebo zeleninového vývaru
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cuketa
- 1 malá červená cibule
- 1/4 hrnku nasekané čerstvé petrželky
- 1/4 hrnku olivového oleje
- Šťáva z 1 limetky nebo citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1/2 lžičky koriandru v prášku
- 1/2 lžičky kumínu
- Pár lístků máty pro ozdobu
- Recept
1. Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Typicky se zalije horkou vodou nebo vývarem, nechá se 5-10 minut stát, dokud neabsorbuje veškerou tekutinu, a pak se promíchá vidličkou, aby se zrníčka oddělila.
2. Zeleninu (papriky, cuketu, cibuli) nakrájíme na malé kostičky a na troše olivového oleje ji krátce orestujeme na pánvi. Zelenina by měla zůstat křupavá.
3. V míse smícháme uvařený kuskus, orestovanou zeleninu, nasekanou petrželku, koriandr, kumín, sůl a pepř. Přidáme olivový olej a šťávu z limetky nebo citronu a vše důkladně promícháme.
4. Před podáváním můžeme pokrm ozdobit lístky máty pro svěží chuť a atraktivní vzhled.
- Tipy
- Pro ještě výživnější variantu můžete přidat vařené luštěniny, jako jsou červená čočka nebo cizrna.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do zeleninové směsi trochu čerstvého chilli nebo chilli vloček.
- Kuskus se zeleninou můžete servírovat jak teplý, tak studený, což ho činí skvělým jídlem na pikniky nebo jako součást letního bufetu.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny a vašich preferencí.
Tento moderní recept na kuskus se zeleninou je nejen chutný, ale i barevný a plný vitamínů. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, což z něj činí ideální volbu pro každodenní stravování.