Kuskus se zeleninou a červenou čočkou recept.
Kuskus se zeleninou a červenou čočkou je jednoduché, zdravé a vyvážené jídlo, které může být připraveno za pouhých 30 minut.
Ingredience:
- 1 šálek kuskusu
- 1 šálek červené čočky
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 malá cuketa
- 1 červená paprika
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
- čerstvé bylinky podle chuti (např. petržel, koriandr)
Recept:
1. Červenou čočku propláchněte pod studenou vodou a nechte ji sát.
2. Na středně velké pánvi na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou papriku a cuketu. Restujte, dokud zelenina nezměkne. Poté osolte a opepřete podle chuti.
4. Zatím si v jiném hrnci připravte kuskus podle návodu na obalu, ale použijte zeleninový vývar místo vody pro lepší chuť.
5. Červenou čočku uvařte v mírně osolené vodě do měkka, což obvykle trvá asi 15 minut. Poté scedíte.
6. Kuskus smíchejte s uvařenou červenou čočkou a restovanou zeleninou. Dobře promíchejte.
7. Nakonec do směsi přidáte čerstvé bylinky podle vaší chuti.
Tipy pro perfektní kuskus se zeleninou a červenou čočkou:
- Pro výraznější chuť můžete do vody, ve které vaříte čočku, přidat bobkový list nebo trochu kurkumy.
- Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte do zeleniny trochu chilli nebo čerstvý zázvor.
- Toto jídlo můžete podávat jak teplé, tak studené, takže je ideální i jako zdravý oběd do práce.
- Pro zvýšení nutriční hodnoty a různorodosti můžete přidat další druhy zeleniny, jako jsou brokolice, mrkev nebo pečené dýně.
- Jako doprovod můžete podávat s plátkem citronu, který zvýrazní chutě všech ingrediencí.
Tento recept je flexibilní, takže ho klidně upravujte podle svých preferencí a dostupnosti ingrediencí.