Kuskus s kuřecím masem na kari recept.
Pro přípravu kuskusu s kuřecím masem na kari budete potřebovat následující ingredience
kuřecí prsa cca 500 gramů
kuskus 200 gramů
cibule 1 ks
česnek 2 stroužky
čerstvý zázvor kousek asi 2 cm
kari koření 2 lžičky
kurkuma 1 lžička
sůl podle chuti
pepř podle chuti
olej
voda
čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu
Recept na přípravu kuskusu s kuřecím masem na kari
Začněte tím, že si připravíte kuskus. Kuskus vložte do misky a přelijte vroucí vodou tak, aby byl voda asi o 1 cm vyšší než kuskus. Přikryjte a nechte 5 minut nabobtnat. Po této době kuskus promíchejte vidličkou, aby se zrníčka oddělila.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a lehce nezazlátne. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a zázvor, restujte asi minutu.
Nakrájejte kuřecí prsa na malé kousky a přidejte je na pánv k cibuli. Opečte kuřecí maso z každé strany dozlatova.
Přisypete kari koření a kurkumu, promíchejte a restujte další minutu, aby se chutě propojily.
Přidejte vodu jen tolik, aby pokryla maso. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte na mírném ohni, dokud kuřecí maso není měkké a omáčka se trochu nezredukuje.
Hotový kuskus promíchejte s částí omáčky z pánve, aby byl krásně šťavnatý a plný chuti.
Kuskus s kuřecím masem podávejte posypané čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
Tipy pro dokonalé kuskus s kuřecím masem na kari
Použijte kvalitní kari koření, které je klíčem k intenzivní chuti tohoto jídla.
Při přípravě kuskusu dávejte pozor, aby jste do něj příliš nezamíchali během nabobtnávání, mohl by se stát lepivým.
Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do jídla trochu červené papriky nebo chilli.
Jako přílohu můžete připravit jednoduchý salát z čerstvé zeleniny, který jídlo osvěží.