Kuskus s krůtím masem a pikantní mrkví recept


Kuskus s krůtím masem a pikantní mrkví recept.

Ingredience:
- 200 g kuskusu
- 300 g krůtího prsa
- 4 mrkve
- 1 červená cibule
- 2 česneky
- 1 chilli paprička
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička papriky
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej
- hrst čerstvého koriandru
- 1 limeta

Recept:
1. Nejprve připravte kuskus podle návodu na obalu. Obvykle to znamená zalít ho horkou vodou nebo vývarem, zakrýt a nechat několik minut nabobtnat.
2. Krůtí maso očistěte a nakrájejte na malé kousky. Osolte, opepřete a opečte na pánvi na troše olivového oleje dozlatova. Poté maso vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu oleje a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
4. Přidejte nastrouhané mrkve, nakrájenou chilli papričku, kmín a papriku. Restujte několik minut, dokud mrkve nezměkne.
5. K opečené zelenině přidejte připravený kuskus a krůtí maso. Dobře promíchejte a ochutnejte. Případně dochutěte solí a pepřem.
6. Na závěr přidejte nasekaný čerstvý koriandr a šťávu z limety. Promíchejte a podávejte.

Tipy:
- Pro ještě pikantnější chuť můžete přidat více chilli nebo trochu harissy.
- Pokud máte rádi zeleninu, klidně přidejte další, jako je červená paprika nebo cuketa.
- Tento recept je skvělý pro přípravu většího množství, protože se dobře ohřívá a můžete ho mít jako připravený oběd na další den.
- K podávání můžete přidat také jogurt nebo tahini omáčku pro vyvážení pikantní chuti.