Kuskus alá kari recept
Kuskus alá kari je rychlý a snadný recept, který zasytí a potěší každého milovníka exotických chutí. Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience:
kuskus
kuřecí prsa
cibule
česnek
kari koření
kurkuma
sůl
olej
kokosové mléko
petržel nebo koriandr pro ozdobu
Postup přípravy:
Začněte tím, že si nakrájíte kuřecí prsa na malé kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a přidejte cibuli s česnekem, osmahněte dozlatova. Přidejte nakrájené kuřecí maso a opečte dozlatova. Následně přisypte kari koření a kurkumu, promíchejte a chvíli restujte, aby se uvolnily aromata koření.
Mezitím si připravte kuskus. V kastrůlku přiveďte k varu vodu, osolte ji a přidejte trochu oleje. Kuskus vsypte do vroucí vody, promíchejte, odstavte z ohně a nechte pár minut stát s pokličkou, dokud kuskus nesaje vodu.
Vraťte se k pánvi s kuřecím masem, přilijte kokosové mléko a promíchejte. Nechte směs chvíli povařit, aby se všechny chutě spojily a omáčka zhoustla.
Hotový kuskus servírujte na talíře, na něj navršíte kuřecí kari směs. Jako poslední krok můžete jídlo ozdobit nasekanou petrželí nebo koriandrem.
Tipy pro dokonalé kari:
Pokud máte rádi pikantnější verze, přidejte do kari trochu červené papriky nebo chilli.
Experimentujte s různými druhy kari koření, aby jste našli svoji oblíbenou chuť.
Pro vegetariánskou variantu můžete místo kuřecího masa použít například tofu nebo směs čerstvých zelenin.
Tento recept je skvělý i jako příloha k rybám nebo jako hlavní chod s naan chlebem či pita chlebem.
Užijte si exotickou chutě s kuskusem alá kari!