Kuřecí zapečené s rajčaty a mozzarellou recept
Ingredience:
– 4 kuřecí prsa
– 2 lžíce olivového oleje
– 4 stroužky česneku, nasekané
– 1 lžička sušeného oregana
– 1 lžička sušené bazalky
– 400 g konzervovaných rajčat v kouscích
– 200 g mozzarelly, nakrájené na plátky
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř
– Čerstvé bazalkové listy pro ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Na středně silném ohni rozehřejte v pánvi olivový olej. Přidejte nasekaný česnek a restujte asi 1 minutu, dokud nezačne vonět.
3. Přidejte sušený oregano a bazalku, restujte další minutu.
4. Přidejte konzervovaná rajčata, osolte a opepřete. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Mezitím kuřecí prsa osolte a opepřete. Vložte je do zapékací mísy.
6. Rozprostřete omáčku z rajčat přes kuřecí prsa.
7. Na rajčata položte plátky mozzarelly.
8. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud kuřecí prsa nejsou upečená a sýr se nerozteče a nezačne zlato hnědnout.
9. Před podáváním ozdobte čerstvými bazalkovými listy.
Tipy:
– Pro intenzivnější chuť můžete použít čerstvá rajčata, která spaříte, oloupete a nasekáte.
– Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do rajčatové omáčky trochu chilli vloček.
– Tento recept můžete zpestřit přidáním oliv nebo kapar.
– Pokud chcete ušetřit čas, použijte kvalitní rajčatovou omáčku z obchodu místo domácí rajčatové omáčky.
– Podávejte s vařenou těstovinou, rýží nebo pečenými brambory pro kompletní jídlo.
– Nezapomeňte nechat maso odpočívat několik minut před podáváním, aby bylo šťavnatější.