Kuřecí vývar pro Láďu recept.
Kuřecí vývar pro Láďu je klasický a zároveň výživný jídlo, které potěší každého, kdo má rád jednoduché, ale bohaté chutě. Zde je návod, jak na to.
Ingredience:
1 kg kuřecích kusů (nejlépe kosti s masem pro bohatší chuť)
2 mrkve
1 petržel
1 menší celer
1 cibule
2–3 listy bobkového listu
5 kuliček nového koření
5 kuliček celého černého pepře
Sůl podle chuti
Voda (přibližně 3 litry)
Recept:
1. Nejdříve si připravte velký hrnec, do kterého vložíte kuřecí kusy.
2. Zeleninu očistěte a nakrájejte na hrubé kusy. Cibuli můžete rozpůlit a mírně opečte na suché pánvi pro intenzivnější chuť.
3. Přidejte veškerou zeleninu do hrnce s kuřecím masem.
4. Přidejte bobkové listy, nové koření, celý černý pepř a sůl.
5. Hrnec naplňte vodou tak, aby byly všechny ingredience ponořené.
6. Vývar postavte na středně vysoký oheň a přiveďte k varu.
7. Jakmile začne vývar vařit, snižte teplotu, aby vývar jemně bublal. Povrch vývaru pravidelně sbírejte pěnou, která se vytvoří.
8. Vařte na mírném ohni přibližně 2–3 hodiny. Čím déle vývar vaříte, tím intenzivnější chuť získá.
9. Hotový vývar sceďte přes jemné síto, aby vám zbyl čistý vývar.
10. Nyní je vývar připraven k podávání. Můžete si do něj přidat například nudle, čerstvou zeleninu nebo jen tak si ho vychutnat s kouskem dobrého chleba.
Tipy:
- Pokud máte rádi jasnější vývar, můžete před vařením kuřecí kusy krátce spařit a opláchnout pod studenou vodou.
- Vývar si můžete rozdělit do menších porcí a zamrazit pro pozdější použití.
- Pro ještě bohatší chuť vývaru můžete přidat kousek sušeného hřibu.
- Nezapomeňte, že kvalita ingrediencí je klíčová, proto sáhněte po čerstvých a kvalitních surovinách.
S tímto jednoduchým receptem si můžete užít lahodný kuřecí vývar, který zahřeje nejen tělo, ale i duši.