Kuřecí ve smetaně se žampiony recept.
Kuřecí ve smetaně se žampiony je klasický český recept, který potěší mnoho gurmánů svou krémovou chutí a jednoduchostí přípravy. Zde je postup, jak tento lahodný pokrm připravit.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 250 g čerstvých žampionů
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 ml kuřecího vývaru
- olej
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- petrželka na ozdobu
Recept
Nejprve si připravte všechny ingredience. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte. Česnek také oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Žampiony očistěte a nakrájejte na plátky.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a na středně silném ohni začněte restovat cibuli, dokud nezesklovatí. Přidejte česnek a kuřecí maso. Opečte, dokud kuřecí maso nezíská zlatavou barvu.
Přidejte nakrájené žampiony a smažte dalších pár minut, dokud nezačnou žampiony pustit vodu. Poté přilijte kuřecí vývar a vařte, dokud se tekutina nezačne mírně redukovat.
Následně přilijte smetanu, promíchejte a nechte na mírném ohni vařit dalších 5 až 10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a černým pepřem.
Tipy
- Pro zvýraznění chuti můžete do omáčky přidat trochu bílého vína a nechat alkohol vyvařit před přidáním smetany.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do omáčky trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje hladká jasmínová rýže, ale hodí se k němu i pečivo nebo těstoviny.
- Pro dekoraci použijte čerstvou petrželku, kterou na konec posypete přímo na talíř.
Tento recept na kuřecí ve smetaně se žampiony je jednoduchý a rychlý, ideální pro každodenní vaření, avšak svou chutí potěší i na slavnostnější příležitosti.