Kuřecí stripsy v sezamu se salátem z quinoy recept.
Ingredience pro kuřecí stripsy v sezamu:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 vejce
- 100 g bílého sezamu
- 100 g strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
Ingredience pro salát z quinoy:
- 200 g quinoy
- 1 malá červená cibule
- 1 červená paprika
- 1 okurka
- Hrst čerstvé petrželky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Šťáva z 1 citronu
Recept:
1. Začneme přípravou salátu z quinoy. Quinou propláchneme pod teplou vodou a uvaříme podle návodu na obalu. Po uvaření necháme quinou vychladnout.
2. Mezitím si připravíme zeleninu pro salát. Červenou cibuli, papriku a okurku nakrájíme na malé kostičky a petrželku nasekáme. V míse smícháme quinou, nakrájenou zeleninu, olivový olej, sůl, pepř a šťávu z citronu. Důkladně promícháme a odložíme stranou.
3. Připravíme si kuřecí stripsy. Kuřecí prsa nakrájíme na proužky. Vejce rozšleháme v misce a v jiné misce smícháme sezam se strouhankou, solí a pepřem.
4. Kuřecí proužky nejprve obalíme ve vejcích a poté ve směsi sezamu a strouhanky. Na pánvi rozpálíme dostatek oleje a kuřecí stripsy na něm smažíme dozlatova z obou stran.
5. Hotové kuřecí stripsy v sezamu podáváme s připraveným salátem z quinoy.
Tipy:
- Při smažení kuřecích stripsů dbáme na to, aby olej nebyl příliš horký, aby sezam nepřipálil.
- Pro ještě zajímavější chuť můžeme do salátu přidat avokádo nebo sušená rajčata.
- Salát z quinoy je možné ochutit i limetkovou šťávou místo citronové pro jemnější chuť.