Kuřecí stehýnka z římského hrnce recept
Ingredience:
1 kg kuřecích stehýnek
2 cibule
4 stroužky česneku
4 mrkve
3 brambory
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky mletého černého pepře
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička sušeného rozmarýnu
250 ml kuřecího vývaru
150 ml bílého vína
Recept:
Nejprve si připravte všechny ingredience. Kuřecí stehýnka omyjte a osušte. Cibule a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Mrkve a brambory očistěte a nakrájejte na větší kousky. Ve velkém hrnci vhodném do trouby rozehřejte olivový olej a kuřecí stehýnka na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté stehýnka vyjměte a na tuku, který zbyl, osmahněte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte mrkev a brambory a vše krátce orestujte. Vraťte kuřecí stehýnka zpět do hrnce. Přidejte sůl, pepř, tymián a rozmarýn. Vše zalijte kuřecím vývarem a bílým vínem.
Hrniec zakryjte víkem a vložte do předehřáté trouby. Pečte při teplotě 180 °C asi 1,5 hodiny. Během pečení můžete občas stehýnka a zeleninu polévat výpekem, aby byla maso šťavnatější a zelenina nevyschla.
Tipy:
1. Kuřecí stehýnka můžete před pečením marinovat v bylinkách a olivovém oleji, což dodá masu intenzivnější chuť.
2. Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat do receptu trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
3. K jídlu se hodí podávat světlý chléb nebo čerstvě upečené bagety, které skvěle doplní chutě kuřete a zeleniny.
4. Pokud si chcete udržet lehčí verzi pokrmu, použijte místo bílého vína pouze kuřecí vývar a přidejte více bylinek pro lepší aroma.