Kuřecí stehýnka se švestkovou omáčkou recept.
Ingredience:
kuřecí stehýnka
sůl
pepř
olivový olej
cibule
česnek
čerstvé švestky
balzamikový ocet
med
rozmarýn
voda nebo vývar
Recept:
Nejprve osolte a opepřete kuřecí stehýnka. Na pánvi rozehřejte olivový olej a stehýnka na něm z obou stran opečte dozlatova. Jakmile jsou stehýnka opečená, vyjměte je a odložte stranou. Na téže pánvi poté osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou a nezačnou vonět. Přidejte na čtvrtky nakrájené švestky a chvíli je restujte, aby získaly barvu a začaly se rozpadat. Poté přidejte balzamikový ocet a med, promíchejte a nechte chvíli povařit. Rozmarýn umyjte, nasekejte a přidejte do omáčky. Omáčku podle potřeby řeďte vodou nebo vývarem, aby měla správnou konzistenci, a ochutnejte. Vraťte kuřecí stehýnka zpět do pánve a v omáčce je duste, dokud nejsou plně uvařená. Podávejte teplé.
Tipy:
Můžete experimentovat s různými druhy ovoce pro změnu chuti omáčky, například jablka nebo hrušky jsou také vynikající volbou.
Pokud nemáte čerstvé švestky, můžete použít i sušené, ale nezapomeňte je před přidáním do omáčky nechat několik hodin namočené ve vodě.
Pro intenzivnější chuť můžete kuřecí stehýnka před pečením marinovat, například ve směsi olivového oleje, citronové šťávy, česneku a bylinek.