Kuřecí stehna z Francie recept.
Kuřecí stehna z Francie jsou lahodným jídlem, které kombinuje jednoduchost přípravy s bohatostí chutí typických pro francouzskou kuchyni. Tento recept vás provede přípravou krok za krokem a poskytne i užitečné tipy, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- 1 velká cibule
- 250 ml bílého vína
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíce čerstvého tymiánu
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Brambory jako příloha
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kuřecí stehna osolte a opepřete z obou stran.
3. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte kuřecí stehna a opečte je ze všech stran dozlatova, asi po 2-3 minuty z každé strany. Opečená stehna poté přemístěte do pekáče.
4. Na stejné pánvi přidejte nasekanou cibuli a stroužky česneku, osmažte do změknutí. Poté přilijte bílé víno a nechte ho krátce povařit, aby se alkohol vyvařil.
5. K cibuli a česneku přidejte kuřecí vývar, tymián a rozmarýn. Promíchejte a nechte krátce prohřát.
6. Směs z pánve nalijte přes kuřecí stehna v pekáči. Pekáč přikryjte a vložte do předehřáté trouby. Pečte pokryté asi 45 minut, poté odkryjte a dopečte ještě 15 minut, aby se kůže stehna zpekla.
7. Před podáváním nechte jídlo chvíli odpočinout.
Tipy:
- Brambory jako přílohu můžete připravit společně s kuřetem. Stačí je oloupat, nakrájet na menší kousky a přidat k stehnům do pekáče. Brambory se tak upečou v šťávě z kuřete a získají výjimečnou chuť.
- Pokud máte rádi intenzivnější chutě, přidejte do pekáče několik celých stroužků česneku. Ty pak můžete podávat jako lahodný doplněk k jídlu.
- Pro dosažení křupavější kůže na stehnech je nechte před pečením odpočinout v lednici na odkrytém talíři asi hodinu. Odpočinek v sušším prostředí pomůže dosáhnout křupavější kůže.
Tento recept na kuřecí stehna z Francie je příkladem toho, jak můžete s několika jednoduchými ingrediencemi a postupy vytvořit bohatě chuťově komplexní jídlo, které potěší jak na běžný den, tak při slavnostních příležitostech.