Kuřecí stehna v bílém víně recept


Kuřecí stehna v bílém víně recept.

Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 2 lžíce olivového oleje
- 250 ml suchého bílého vína
- 200 ml kuřecího vývaru
- 4 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 lžička tymiánu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 bobkový list
- 200 g žampionů
- petrželka na ozdobu

Recept:
1. Kuřecí stehna osolte a opepřete. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a stehna na něm z každé strany opečte dozlatova, asi 3 minuty z každé strany. Opečená stehna vyjměte a odložte stranou.
2. Na stejné pánvi přidejte nasekanou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Restujte do změknutí cibule, asi 2 minuty. Poté přidejte na plátky nakrájené žampiony a restujte, dokud neuvolní vodu.
3. Vraťte kuřecí stehna zpět na pánev, přilijte bílé víno, kuřecí vývar, přidejte tymián a bobkový list. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, pokryjte pokličkou a nechte pomalu dusit asi 30 minut, nebo dokud kuře není úplně měkké.
4. Hotová stehna vyjměte na talíř. Omáčku, která zbyla na pánvi, přivedete k varu a vařte, dokud se trochu nezredukuje. Omáčku ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí a pepřem.
5. Kuřecí stehna podávejte polité omáčkou a ozdobené nasekanou petrželkou.

Tipy:
- Pro hlubší chuť můžete k omáčce přidat lžíci másla, které vmíchejte na konci vaření.
- Pokud máte rádi více zeleniny, přidejte spolu se žampiony na kousky nakrájenou mrkev nebo celer.
- Toto jídlo se skvěle hodí k různým druhům příloh, jako jsou pečené brambory, rýže nebo těstoviny.
- Bílé víno vybírejte takové, které byste si rádi dali i k pití. Kvalita vína ovlivní finální chuť pokrmu.