Kuřecí stehna na žampionech recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí stehna
- 250 g žampionů
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 200 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Kuřecí stehna omyjte, osušte a osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí stehna na něm z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. Na téže pánvi přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova. Přidejte nakrájené žampiony a restujte, dokud nezměknou.
4. Zpět na pánev vložte kuřecí stehna, přidejte tymián nebo majoránku a smetanu. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 25 minut, dokud kuře není plně uvařené.
5. Před podáváním nechte jídlo chvíli odpočinout.
Tipy:
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat trochu bílého vína do směsi před přidáním smetany. Nechte alkohol trochu vyvařit.
- Pro zahuštění omáčky můžete přidat do směsi lžíci hladké mouky nebo kukuřičného škrobu rozpuštěného v malém množství vody.
- Toto jídlo se skvěle hodí k různým přílohám, jako jsou pečené brambory, rýže nebo těstoviny.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy hub, jako jsou šitake nebo portobello, pro různé chuťové varianty.