Kuřecí špízy se zeleninou a hlívou ústřičnou recept.
Kuřecí špízy se zeleninou a hlívou ústřičnou jsou skvělou volbou pro lehkou a zdravou večeři. Tento recept kombinuje šťavnaté kuřecí maso s čerstvou zeleninou a aromatickou hlívou ústřičnou. Připravte si tyto špízy jako hlavní chod pro rodinnou večeři nebo jako zdravý snack na grilovací párty.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 200 g hlívy ústřičné
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cuketa
- 2 střední cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce sušeného oregana nebo tymiánu
- Dřevěné špejle
Recept:
1. Začněte tím, že kuřecí prsa nakrájíte na menší kousky přibližně stejné velikosti, aby se maso rovnoměrně propeklo.
2. Hlívu ústřičnou očistěte a podle potřeby nakrájejte na menší kousky. Papriky omyjte, vyčistěte a nakrájejte na kousky. Cuketu omyjte a nakrájejte rovněž na kousky podobné velikosti. Cibuli oloupejte a nakrájejte na osminy.
3. V misce spojte kuřecí maso, zeleninu a hlívu. Přidejte olivový olej, utřený česnek, sůl, pepř a oregano nebo tymián. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily a ochutily.
4. Napichujte maso a zeleninu na střídavě na dřevěné špejle.
5. Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu a špízy grilujte z každé strany po dobu 5-7 minut, nebo dokud není kuřecí maso propečené a zelenina měkká s mírně zlatavým nádechem.
6. Hotové špízy podávejte ihned, ideálně s čerstvým salátem nebo lehkým dipem.
Tipy:
- Před grilováním namočte dřevěné špejle na 30 minut do vody, aby se během grilování nezapálily.
- Pro intenzivnější chuť nechte marinované špízy před grilováním odležet v chladničce alespoň 30 minut.
- Experimentujte s různými druhy zeleniny dle sezóny nebo vaší chuti, například s cherry rajčaty, lilkem nebo brokolicí.
- Aby byly špízy zdravější, použijte kvalitní olivový olej a minimalizujte množství soli.
- Podávejte s různorodými dipami, jako je jogurtový dip s bylinkami, tzatziki nebo lehký hummus pro různorodost chutí.