Kuřecí špízy s hummusem a zeleninou recept.
Kuřecí špízy s hummusem a zeleninou jsou chutným a zdravým jídlem, které se hodí jak na běžný den, tak na grilovací party. Zde je postup, jak si připravit kuřecí špízy s hummusem a zeleninou.
Ingredience:
- kuřecí prsa
- čerstvá zelenina (paprika, cuketa, cibule, cherry rajčata)
- olivový olej
- citron
- česnek
- sůl a pepř
- hummus (k zakoupení nebo domácí)
- čerstvé bylinky (např. petržel nebo koriandr)
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na kostky. Marinujte je v olivovém oleji s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, rozdrceným česnekem, solí a pepřem. Nechte marinovat alespoň 30 minut v lednici.
2. Zeleninu očistěte a nakrájejte na kousky vhodné pro špízy. Papriku, cuketu a cibuli nakrájejte na větší kousky; cherry rajčata můžete použít celá.
3. Na špízky střídavě napichujte kousky marinovaného kuřete a zeleniny. Pokud používáte dřevěné špízy, nezapomeňte je předem namočit do vody, aby se při grilování nezapálily.
4. Grilujte špízy na středně silném ohni, dokud kuře není dobře propečené a zelenina lehce zkaramelizovaná. Občas špízy otočte.
5. Podávejte špízy s hummusem. Hummus můžete připravit doma rozmixováním vařené cizrny, tahini pasty, olivového oleje, citronové šťávy, česneku a soli do hladka.
6. Jako poslední krok posypte špízy čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Marinování kuřete nejen zvýrazní chuť, ale také pomůže udržet maso šťavnaté při grilování.
- Při grilování používejte kleště na obracení špízů, aby se maso a zelenina rovnoměrně propekly a nezůstaly syrové.
- Hummus můžete ochutit různými přísadami jako je paprika, olivy nebo sušená rajčata pro zpestření chuti.