Kuřecí směs na houbách recept
Na přípravu kuřecí směs na houbách budete potřebovat následující ingredience:
Kuřecí prsa – asi 500 g, nakrájená na kousky
Houby – 300 g, čerstvé nebo konzervované, nakrájené
Cibule – 1 ks, nakrájená na kostičky
Česnek – 2 stroužky, jemně nakrájený
Směs koření – sůl, pepř, tymián či jiné bylinky dle chuti
Olivový olej – na smažení
Smetana nebo zakysaná smetana – 200 ml pro krémovou omáčku
Voda nebo kuřecí vývar – asi 100 ml
Mouka – 1 lžíce pro zahuštění
Postup přípravy:
Začněte tím, že na středně velké pánvi na olivovém oleji restujete nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
Přidejte nakrájená kuřecí prsa a smažte, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Poté přidejte nakrájené houby a smažte, dokud nezměknou.
Ochutíte směs kořením, solí a pepřem dle chuti. Můžete přidat i vaše oblíbené bylinky, jako je tymián nebo majoránka.
V malé míse smíchejte vodu nebo vývar s moukou, dokud nevznikne hladká směs. Tuto směs přilijte do pánve, aby se kuřecí směs zahustila.
Nakonec přidejte smetanu nebo zakysanou smetanu a nechte vše pár minut povařit na mírném ohni, dokud omáčka nezíská požadovanou konzistenci.
Podávejte s rýží, těstovinami nebo pečivem dle vaší chuti.
Tipy:
Pokud máte rádi pikantnější jídla, nebojte se přidat chilli papričku nebo čerstvé chilli.
Pro extra krémovou variantu můžete použít místo smetany mascarpone.
Houby můžete kombinovat podle sezóny a chuti, každý typ houby dodá jídlu jiný nádech.
Tento recept je skvělý způsob, jak využít zbytky kuřete z předchozího dne, stačí je přidat místo syrového kuřecího masa a smažit jen krátce, aby se prohřály.
Omáčku můžete zahustit také kukuřičným škrobem namísto mouky pro bezlepkovou variantu.
Přidáním zeleniny, jako je brokolice nebo paprika, můžete jídlo obohatit o další vitamíny a barvy.