Kuřecí satay a arašídovou omáčkou recept.
Kuřecí satay a arašídová omáčka jsou oblíbené thajské jídlo, které se vyznačuje vynikající chutí a aromatickým kořeněním. Tento recept vám umožní připravit si tuto delikatesu doma.
**Ingredience:**
Kuřecí satay:
- 500 g kuřecích prsíček, nakrájených na tenké proužky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička kurkumy
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce oleje
- Dřevěné špízy, namočené ve vodě
Arašídová omáčka:
- 200 ml kokosového mléka
- 100 g arašídového másla
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce tamarindové pasty nebo limetkové šťávy
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 malý stroužek česneku, nasekaný
- 1 chilli paprička, jemně nasekaná (volitelné)
**Recept:**
Kuřecí satay:
1. V míse smíchejte sójovou omáčku, med, mletý koriandr, kurkumu, nasekaný česnek a olej, abyste vytvořili marinádu.
2. Proužky kuřecího masa namočte do marinády a nechte marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
3. Namočené proužky masa napíchejte na dřevěné špízy.
4. Grilujte na středně silném ohni nebo v troubě pod grilem, dokud nejsou proužky zlaté a dobře propečené, občas je otočte.
Arašídová omáčka:
1. V malém hrnci smíchejte kokosové mléko, arašídové máslo, sójovou omáčku, tamarindovou pastu (nebo limetkovou šťávu), hnědý cukr, nasekaný česnek a chilli papričku.
2. Přiveďte k varu a pak vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne. Občas promíchejte.
3. Omáčku podávejte teplou nebo vlažnou s kuřecím satay.
**Tipy:**
- Před grilováním nezapomeňte špízy namočit do vody, aby se při grilování nezapálily.
- Kuřecí maso můžete nechat marinovat přes noc, což zvýší jeho chuť.
- Pro extra křupavost můžete kuřecí satay před podáváním posypat sekanými arašídy.
- Jako přílohu můžete podávat čerstvou zeleninu nebo jasmínovou rýži.
Tento recept vám umožní vychutnat si autentické chutě Thajska přímo u vás doma. Kuřecí satay a arašídová omáčka jsou skvělou volbou pro rodinné večeře nebo jako exotický prvek na večírcích s přáteli.