Kuřecí salát se zeleninou a vejci recept.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 1 velká hlávka salátu (ledový, římský apod.)
- 2-3 tvrdě vařená vejce
- 1 velká rajčata nebo několik cherry rajčat
- 1 středně velká okurka
- 1 červená cibule
- 1 avokádo (nepovinné)
- Sůl a pepř podle chuti
- Oliva nebo jiný rostlinný olej
- Ocet nebo citronová šťáva
- Bylinky na ozdobu (petržel, pažitka, bazalka apod.)
Recept:
1. Příprava kuřecích prsů: Kuřecí prsa očistěte, osolte, opepřete a na troše oleje je opečte na pánvi z obou stran dozlatova. Poté pokračujte v pečení v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, dokud nejsou prsa upečená. Po upečení nechte maso chvíli odpočinout a poté ho nakrájejte na proužky nebo kostky.
2. Příprava zeleniny: Salát omyjte, osušte a natrhejte na menší kousky. Rajčata, okurku a avokádo nakrájejte na kostky. Červenou cibuli nakrájejte na tenké plátky. Tvrdě vařená vejce oloupejte a nakrájejte na osminy nebo kolečka.
3. Smíchání salátu: Větší mísu naplňte připravenou zeleninou, přidejte k ní nakrájené kuřecí maso a vejce. Lehce osolte a opepřete.
4. Dressing: V malé misce smíchejte 3 lžíce olivového oleje s 1 lžící octa nebo citronové šťávy. Můžete přidat i trochu hořčice pro intenzivnější chuť. Dressing osolte a opepřete podle chuti.
5. Dokončení: Salát přelijte dressingem a jemně promíchejte, aby se chutě spojily. Před podáváním můžete salát posypat čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Grilované kuře: Pro jinou chuťovou variantu můžete kuřecí prsa místo pečení grilovat.
- Dressing: Experimentujte s dressinky. Můžete vyzkoušet například jogurtový dressing nebo Caesar dressing pro jiný chuťový rozměr.
- Extra proteiny: Pro větší obsah bílkovin přidejte do salátu vařenou quinou nebo černé fazole.
- Podávání: Tento salát můžete podávat jako hlavní jídlo nebo jako chutný a zdravý přílohu k grilovaným masům.