Kuřecí salát s avokádem a cherry rajčaty recept.
**Ingredience:**
- 2 kuřecí prsa
- 1 zralé avokádo
- 200 g cherry rajčat
- 1 salátová okurka
- 1 červená cibule
- 100 g rukoly nebo jiných listů salátu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
- šťáva z 1 limety
- hrst čerstvého koriandru nebo petrželky
**Recept:**
1. Začněte přípravou kuřecích prsou. Osolte a opepřete je podle chuti. Rozpalte pánev s trochou olivového oleje a kuřecí prsa na ní opečte z obou stran dozlatova. Poté snižte teplotu a nechte kuře dokončit vaření, dokud nebude uvnitř šťavnaté, asi 15 minut. Po uvaření nechte kuře chvíli odpočinout a pak ho nakrájejte na proužky nebo kostičky.
2. Mezitím připravte zeleninu. Avokádo oloupejte, odstraňte kámen a nakrájejte na kostičky. Cherry rajčata rozpulte na poloviny, salátovou okurku nakrájejte na kolečka a červenou cibuli na tenké plátky.
3. V míse smíchejte rukolu nebo salátové listy s připravenou zeleninou. Přidejte kuřecí maso, lehce posolte, opepřete a přidejte nasekaný čerstvý koriandr nebo petrželku.
4. Pro dresink smíchejte šťávu z limety s lžící olivového oleje, špetkou soli a pepře. Dresinkem zalijte salát a vše důkladně promíchejte.
5. Salát podávejte ihned, ideálně s kousky čerstvého chleba nebo bagetou.
**Tipy:**
- Pro další chuťový rozměr můžete přidat do salátu pražené slunečnicové nebo dýňové semínko.
- Pokud preferujete více pikantní variantu, přidejte do dresinku trochu jemně nasekané chilli papričky nebo kapku tabasca.
- Kuřecí prsa lze také nahradit grilovanými krevetami nebo lososem pro mořskou variantu salátu.
- Avokádo udrží svou krásnou zelenou barvu, pokud ho před přidáním do salátu pokapete limetovou nebo citronovou šťávou.