Kuřecí s hruškou recept.
Pro přípravu kuřecího masa s hruškou potřebujete následující ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 2 zralé hrušky
- 2 lžíce olivového oleje
- 100 ml bílého vína
- 200 ml smetany pro vaření
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvý tymián
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte papírovými ručníky a lehce je osolte a opepřete.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je vyjměte a odložte stranou.
3. V téže pánvi na středním ohni přidejte načtvrcené a jádřincem zbavené hrušky. Restujte je, dokud nejsou měkké a lehce zkaramelizované.
4. Ke hruškám přilijte bílé víno a nechte ho zhruba na dvě minuty povařit, aby alkohol vyprchal.
5. Poté přidejte smetanu pro vaření, osolte, opepřete a přidejte trochu tymiánu. Dobře promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud omáčka nezačne houstnout.
6. Do omáčky vraťte kuřecí prsa a vařte dalších 5-10 minut, dokud nejsou kuřecí prsa plně uvařená.
7. Hotové kuře podávejte s hruškami a omáčkou, ideálně s rýží nebo pečenými bramborami.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do omáčky trochu kuřecího vývaru.
- Hrušky vybírejte pečlivě, ideálně zvolte pevnější a zralé kusy, které budou držet tvar při vaření.
- Před podáváním posypte pokrm čerstvým tymiánem pro zvýraznění chuti.
- Pokud máte rádi sladko-slané kombinace, můžete ku omáčce přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.