Kuřecí rolády s brokolicí recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 400 g brokolice
- 200 g strouhaného sýra (mozzarella nebo gouda)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička česneku v prášku
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Kuřecí prsa opláchněte a osušte. Každé prso rozřízněte tak, aby vznikl kapsa, ale ne rozřízněte celé.
3. Brokolici očistěte a rozdělte na menší růžičky. Ve vodě ji krátce blanšírujte, asi 2 minuty, a poté okapejte.
4. Do každé kapsy v kuřecím prsu vložte trochu brokolice a strouhaného sýra. Ochutíte solí, pepřem, tymiánem a česnekem v prášku.
5. Rolády pečlivě uzavřete pomocí kuchyňského provázku nebo párátek.
6. Na pánvi rozehřejte olivový olej a rolády z každé strany krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu.
7. Přendejte opečené rolády do pečicího pekáče a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 25-30 minut, nebo dokud nejsou kuřecí rolády plně upečené.
8. Podávejte teplé, ideálně s vaší oblíbenou přílohou, například s rýží nebo pečenými bramborami.
Tipy:
- Pro extra křupavou krustu můžete kuřecí rolády před pečením obalit v strouhance nebo v parmezánu.
- Do náplně můžete přidat různé další ingredience, jako jsou sušená rajčata, olivy nebo jiné druhy zeleniny či sýra, aby jste dosáhli nových chutí.
- Pokud chcete, aby byla brokolice měkčí, ponechejte ji blanšírovat o něco déle. Pro křupavější efekt ji do rolád vkládejte syrovou.
- Kuřecí rolády můžete připravit i s předstihem a uložit je v chladničce, kde vydrží až 24 hodin, než je dáte péct. Tím ušetříte čas, když budete potřebovat rychlou večeři.