Kuřecí roláda se zeleninou recept.
Kuřecí roláda se zeleninou je vynikající hlavní chod, který potěší na každém rodinném obědě nebo večerním setkání s přáteli. Její příprava není náročná a výsledkem je šťavnaté kuřecí maso plné chutné zeleniny.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 2 mrkve
- 1 menší cuketa
- 1 žlutá paprika
- 100 g baby špenátu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu
- 100 g tvrdého sýra (např. Gouda, Cheddar)
- Nitě na vázání maso nebo zubní tyčinky
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C. Kuřecí prsa rozkrojte tak, aby vznikl tenký plát, který následně jemně naklepejte.
2. Mrkve, cuketu a papriku očistěte a nakrájejte na tenké proužky.
3. Na rozehřáté pánvi na olivovém oleji krátce orestujte nakrájenou zeleninu, přidejte špenát a restujte, dokud nezměkne. Zeleninu osolte a opepřete podle chuti.
4. Na každý plát kuřecího masa rozložte ochucenou zeleninu a posypte nastrouhaným sýrem.
5. Měkké maso pečlivě zrolujte a zajistěte nitěmi nebo zubními tyčinkami, aby se roláda během pečení nerozpadla.
6. Rolády potřete olivovým olejem, osolte, opepřete a posypte bylinkami.
7. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut, nebo dokud není maso uvnitř hotové a zlatavě zapečené.
8. Před podáváním nechte roládu chvíli odpočinout, poté odstraňte nitě nebo tyčinky a nakrájejte na porce.
Tipy:
- Aby byla kuřecí roláda ještě šťavnatější, můžete ji před pečením obalit ve slanině.
- Pro výraznější chuť můžete do rolády přidat i nakládanou papriku nebo sušená rajčata.
- Jako přílohu podávejte lehký salát nebo pečené brambory.
- Chcete-li obměnit náplň, zkuste použít různé druhy zeleniny nebo přidat vaše oblíbené bylinky a koření.
Příprava této kuřecí rolády se zeleninou nevyžaduje pokročilé kuchařské dovednosti a s trochou praxe se může stát vaším oblíbeným receptem pro speciální příležitosti nebo pro oživení běžného jídelníčku.