Kuřecí roláda se špenátem recept.
Kuřecí roláda se špenátem je skvělým hlavním chodem, který zaujme nejen svou chutí, ale i vzhledem. Připravte si k tomuto receptu následující ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 100 g smetanového sýra
- 50 g strouhaného parmazánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
- 1 vejce
- Hladká mouka a strouhanka pro obalení
- Máslo nebo olej na smažení
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 °C. Kuřecí prsa rozklepněte mezi dvěma kusy potravinové fólie na tenké plátky a lehce je osolte a opepřete.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a osmahněte nadrobno nakrájený česnek. Přidejte špenát a restujte, dokud nezměkne. Pak směs přendejte do mísy, nechte mírně vychladnout a smíchejte se smetanovým sýrem a parmazánem. Ochutnejte a případně dosolte či opepřete.
3. Na každé kuřecí prso rozetřete směs se špenátem a sýrem. Pečlivě zrolujte a zajistěte pomocí kuchyňského provázku nebo špejlí.
4. Rolády obalte v mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
5. Na pánvi rozehřejte máslo nebo olej a rolády z každé strany krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu.
6. Poté je přendejte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou kuřecí rolády uvnitř plně upečené.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do směsi se špenátem přidat sušená rajčata nebo olivy.
- Pokud máte raději křupavější povrch, můžete rolády před pečením ještě krátce grilovat pod grilem trouby.
- K roládě skvěle pasuje lehký salát nebo pečené brambory jako příloha.
- Zbylý špenátový náplň můžete použít jako náplň do lasagní nebo jako pomazánku na topinky.