Kuřecí roláda se špenátem recept.
Kuřecí roláda se špenátem je chutný a elegantní pokrm, který vypadá složitě, ale příprava je překvapivě jednoduchá. Tento recept je ideální pro speciální příležitosti nebo jako nedělní oběd. Zde je, jak na to.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 200 g čerstvého špenátu
- 100 g smetanového sýra (může být s bylinkami pro extra chuť)
- 2 stroužky česneku
- 50 g strouhaného parmazánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
- Nitě na pečení nebo zubní nitě (čistá, neochucená)
Recept:
1. Nejdříve si připravte kuřecí prsa. Pomocí ostrého nože je rozkrojte, ale ne úplně na dvě poloviny. Otevřete je jako knihu a lehce je naklepejte, aby byly rovnoměrně ploché. Osolte a opepřete.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte nadrobno nakrájený česnek. Nechte chvíli zpěnit, ale nedovolte, aby ztmavnl. Přidejte špenát a restujte, dokud nezměkne. Poté odstavte z ohně a nechte chladnout.
3. V míse smíchejte smetanový sýr, osolený a opepřený špenát a česnek. Přidejte strouhaný parmazán.
4. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na otevřená kuřecí prsa. Poté každé prso pečlivě srolujte a pevně omotejte nití, aby roláda držela tvar během pečení.
5. Rozehřejte troubu na 190°C.
6. V pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte trochu olivového oleje a kuřecí rolády na něm ze všech stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavý odstín.
7. Opečené rolády pak přemístěte do pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud kuře není úplně upečené.
8. Po upečení nechte rolády chvíli odpočinout, poté odstraňte nitě a pokrájejte na plátky.
Tipy:
- Aby byla roláda šťavnatější, můžete před pečením kuřecí prsa namazat tenkou vrstvou hořčice.
- Pokud máte rádi více zeleniny, můžete přidat do náplně sušená rajčata nebo olivy.
- Kuřecí roládu se špenátem podávejte s lehkým salátem nebo pečenými bramborami pro dokonalý oběd nebo večeři.
Tento jednoduchý recept na kuřecí roládu se špenátem zajistě ohromí vaše hosty a rodinu svou chutí i vzhledem. Užijte si přípravu i degustaci!