Kuřecí roláda s nádivkou - nejen velikonoční recept.
**Ingredience:**
- 1 velké kuřecí prso
- 150g mletého masa (vepřové, kuřecí nebo směs)
- 1 vejce
- 50g strouhanky
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- Sůl, pepř
- Majoránka, tymián
- Olej na smažení
- Nit na šití nebo špejle na zavírání rolády
**Recept:**
1. Kuřecí prso otevřete (rozřízněte na plocho) jako knihu, pokud možno, aby zůstalo v jednom kuse. Lehce naklepejte maso kladívkem mezi dvěma vrstvami potravinové fólie, aby bylo rovnoměrně tenké.
2. V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, sůl, pepř a bylinky. Dobře promíchejte, dokud nebude náplň jednolitá.
3. Připravenou nádivku rozprostřete na rozklepané kuřecí prso, ponechte okraje volné asi 1 cm.
4. Maso pečlivě zarolujte, začínající od delší strany, aby vznikla roláda. Ujistěte se, že jsou konce dobře uzavřené, aby náplň nevytékala.
5. Roládu pevně obvažte nití nebo uzavřete špejlemi.
6. V hrnci rozehřejte olej a roládu z každé strany krátce opečte, dokud nezíská zlatavou barvu.
7. Přesuňte opečenou roládu do pekáčku a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, nebo dokud není maso uvnitř uvařené.
8. Hotovou roládu nechte před krájením chvíli odpočinout, aby se šťávy uvnitř rozložily rovnoměrně.
**Tipy:**
- Pokud chcete roládu udělat více šťavnatou, můžete přidat do nádivky trochu smetany nebo jogurtu.
- K roládě výborně pasuje jakýkoliv druh brambor – pečené, vařené ve slupce nebo bramborová kaše.
- Můžete experimentovat s různými druhy náplní – zkuste přidat sušená rajčata, olivy nebo různé druhy sýrů.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do nádivky trochu chilli papričky nebo použijte ostrou papriku.
- Nezapomeňte roládu během pečení občas podlít vodou nebo vývarem, aby zůstala šťavnatá.