Kuřecí roláda s houbovou nádivkou recept.
Kuřecí roláda s houbovou nádivkou je vynikající volbou pro slavnostní večeři nebo jako nedělní oběd. Tento recept kombinuje šťavnaté kuřecí maso s bohatou a aromatickou houbovou nádivkou. Postupujte podle následujícího návodu a připravte si toto lahodné jídlo.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti
- 300 g čerstvých hub, například šampiňonů nebo lesní směs
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 ml bílého vína
- 100 g měkkého krémového sýra
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Olivový olej
- Čerstvé bylinky, například tymián nebo rozmarýn
- Jemně nasekaná petrželka na ozdobu
Recept:
1. Nejprve připravte nádivku. Na olivovém oleji zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidejte houby nakrájené na malé kousky a restujte, dokud nezměknou. Poté přilijte bílé víno a vařte, dokud se tekutina neodpaří. Odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
2. Přidejte krémový sýr k houbové směsi, osolte, opepřete a zamíchejte. V případě potřeby přidejte nasekané čerstvé bylinky pro aroma.
3. Kuřecí prsa rozklepněte mezi dvěma vrstvami potravinové folie na tenké plátky. Osolte a opepřete.
4. Na každý plátek kuřecího masa rovnoměrně naneste houbovou nádivku a pečlivě zrolujte. Rolády pevně obalte v potravinové fólii a případně zafixujte párátky.
5. V hlubší pánvi na olivovém oleji zprudka opečte rolády ze všech stran, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté přendejte do pekáčku a dopečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, nebo dokud není maso uvnitř šťavnaté, ale propečené.
6. Nechte chvilku odpočinout, poté odstraňte fólii a párátky a rolády nakrájejte na šikmé plátky.
Tipy:
- Při plnění kuřecích prsou se snažte nádivku nacpat spíše do středu a nechat okraje volné, aby při zavírání maso lépe drželo tvar.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do nádivky přidat sušené rajčata nebo olivy.
- Kuřecí roládu podávejte s bramborovou kaší nebo pečenou zeleninou a ozdobte nasekanou petrželkou pro krásný vizuální efekt.
Tato kuřecí roláda s houbovou nádivkou nejen že vypadá elegantně, ale díky bohatému a aromatickému náplni si ji jistě všichni pochutnají.