Kuřecí roláda s hermelínem recept.
Kuřecí roláda s hermelínem je lahodný pokrm, který kombinuje jemné kuřecí maso a výrazný sýr hermelín. Tento recept je ideální volbou pro slavnostní oběd nebo večeři. Zde je postup přípravy, ingredience a několik tipů, jak tento pokrm připravit k dokonalosti.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 200 g hermelínu
- 200 g anglické slaniny nebo pancetty
- 2 stroužky česneku
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
- Hrst čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
Recept:
1. Kuřecí prsa rozklepněte mezi dvě vrstvy potravinářské fólie na tenké plátky. Použijte kladívko na maso nebo váleček na těsto. Snažte se maso neroztrhnout.
2. Osolte a opepřete kuřecí prsa z obou stran. Na každý plát kuřecího masa položte plátky hermelínu, rozdělené do menších kousků.
3. Na hermelín dále přidejte nakrájené stroužky česneku a posypte čerstvými bylinkami.
4. Maso s náplní pečlivě zrolujte tak, aby sýr zůstal uvnitř, a obalte plátky slaniny nebo pancetty, aby roláda držela pohromadě a maso zůstalo šťavnaté.
5. Rolády pevně spojte kuchyňským provázkem nebo je zafixujte párátky.
6. Předehřejte troubu na 180 °C.
7. Na pánev nalijte trochu olivového oleje a rolády krátce opečte ze všech stran, dokud slanina lehce nezkřehne.
8. Přenesete předpečené rolády do pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud maso nebude dokonale upečené.
9. Hotovou roládu nechte před krájením chvilku odpočinout, poté odstraňte provázek nebo párátky a nakrájejte na porce.
Tipy:
- Aby se roláda dobře krájela a nepadala roz, nechejte ji po upečení minimálně 10 minut odpočívat.
- Jako přílohu vyzkoušejte pečené brambory, dušenou zeleninu nebo čerstvý salát.
- Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete do rolády přidat sušená rajčata nebo olivy.
- Pro křupavější povrch můžete posledních 5 minut pečení použít grilovací funkci trouby.
Tento jednoduchý, ale efektní recept na kuřecí roládu s hermelínem zaručeně potěší každého milovníka dobrého jídla. Užijte si přípravu i degustaci!