Kuřecí roláda s dvoubarevnou náplní recept

Kuřecí roláda s dvoubarevnou náplní recept.

Kuřecí roláda s dvoubarevnou náplní je chutný a esteticky přitažlivý pokrm, který může obohatit jakýkoliv slavnostní stůl. Tento recept kombinuje jemné kuřecí maso s bohatou a barevnou náplní, která nejen skvěle chutná, ale také vypadá.

**Ingredience:**

- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 100 g špenátu
- 100 g sušených rajčat v oleji
- 2 stroužky česneku
- 150 g měkkého kozího sýra
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Olivový olej
- Nitě na pečení

**Recept:**

1. Nejprve připravte náplň. Špenát omyjte a nechte okapat. Sušená rajčata nakrájejte na malé kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. Na pánvi na troše olivového oleje osmažte česnek dozlatova, přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Poté odstavte z ohně a nechte vychladnout.
3. Kuřecí prsa otevřete tak, aby vytvořila jakousi „knihu“ a jemně je rozklepejte mezi dvěma vrstvami potravinářské fólie, aby byly rovnoměrně tenké.
4. Každé prso osolte a opepřete. Na jednu polovinu kuřecího prsa rozložte část špenátu, několik kousků sušených rajčat a kozí sýr. Poté maso pečlivě zrolujte a zafixujte nitěmi na pečení.
5. Předehřejte troubu na 180°C. Rolády potřete olivovým olejem a pečte v předehřáté troubě asi 25–30 minut, nebo dokud kuřecí maso není plně upečené.
6. Po upečení nechte rolády chvíli odpočinout, poté odstraňte nitě a pokračujte v krájení na porce.

**Tipy:**

- Aby bylo maso po upečení šťavnaté, nepřehřívejte troubu nad doporučenou teplotu a nepečte rolády déle, než je nutné.
- Pokud máte rádi intenzivnější chutě, můžete do náplně přidat trochu nakrájených oliv nebo kapary.
- Rolády můžete podávat s různými přílohami, jako je pečená zelenina, čerstvý salát nebo lehká bramborová kaše.
- Pro estetický dojem při podávání můžete roládu ozdobit čerstvými bylinkami nebo jedlými květy.