Kuřecí roláda recept.
Kuřecí roláda je elegantní a chutný pokrm, který se skvěle hodí na slavnostní večeře nebo jako nedělní oběd. Příprava tohoto jídla vyžaduje trochu trpělivosti a pečlivosti, ale výsledek stojí za to.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 200 g špenátu (čerstvého nebo mraženého)
- 100 g sušených rajčat
- 100 g fety
- 2 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- Oliva olej
- 2 lžíce hořčice
- 200 g plátků anglické slaniny nebo prosciutta
Recept:
1. Kuřecí prsa rozklepejte mezi dvěma vrstvami potravinové fólie na tenké plátky. Osolte a opepřete.
2. Na pánvi na troše oleje osmažte nakrájený česnek, přidejte špenát a restujte, dokud nezměkne. Pokud používáte mražený špenát, nejprve ho nechte rozmrazit a odstranit přebytečnou vodu.
3. Sušená rajčata nakrájejte na malé kousky a smíchejte s osmaženým špenátem. Přidejte rozdrobenou fetu a promíchejte.
4. Na každý plát kuřecího masa rozetřete tenkou vrstvu hořčice, přidejte náplň ze špenátu, sušených rajčat a fety.
5. Kuřecí prsa pečlivě zrolujte a obalte plátky slaniny nebo prosciutta.
6. Rolády pevně obalte v potravinové fólii a nechte v lednici odpočinout alespoň 30 minut, aby si roláda udržela tvar.
7. Předehřejte troubu na 180°C. Rolády vyjměte z fólie, umístěte na pekáč a pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, nebo dokud není kuře plně upečené.
8. Před podáváním nechte roládu chvíli odpočinout, pak ji nakrájejte na plátky.
Tipy:
- Před přidáním špenátu na pánvi můžete do česneku přidat trochu chilli vloček pro pikantnější chuť.
- Místo fety můžete použít jakýkoliv jiný sýr, který dobře taje, například mozzarellu nebo gouda sýr.
- Kuřecí roládu můžete podávat s různými přílohami, jako jsou pečené brambory, zeleninový salát nebo rýže.
- Pro zpestření můžete do náplně přidat i jiné ingredience, jako jsou olivy, kapary nebo opečené houby.