Kuřecí řízky s uzeným sýrem a sušenou šunkou recept.
Kuřecí řízky s uzeným sýrem a sušenou šunkou jsou dokonalou kombinací masité chuti s bohatou náplní. Tento recept vám ukáže, jak připravit tuto lahodnou večeři.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 8 plátků sušené šunky (ideálně parmské)
- 8 plátků uzeného sýra
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 200 g strouhanky
- Sůl a čerstvě mletý pepř
- Rostlinný olej pro smažení
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a následně je rozřízněte tak, aby vznikla kapsa, ale pozor, ať je neproříznete úplně.
2. Uvnitř kapsy osolte a opepřete. Do každého kuřecího prsa vložte dva plátky uzeného sýra a dva plátky sušené šunky. Kuřecí prsa poté pečlivě uzavřete pomocí párátek nebo můžete použít kuchyňskou nit.
3. V trojitém obalovacím procesu obalte kuřecí řízky nejprve v mouce, poté ve rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance. Ujistěte se, že jsou řízky řádně obalené ze všech stran.
4. V hluboké pánvi rozpalte dostatek rostlinného oleje a smažte kuřecí řízky z obou stran dozlatova, přibližně 4 minuty z každé strany. Smažení na středně vysokém ohni zajistí, že kuřecí maso bude uvnitř šťavnaté.
5. Hotové řízky přeneste na papírové ručníky, aby se odsál přebytečný tuk.
6. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou, například s vařenými brambory, rýží nebo lehkým salátem.
Tipy:
- Pro extra křupavou kůrku můžete do strouhanky přidat trochu nastrouhaného parmezánu.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete do kapsy kuřecího prsa přidat tenké plátky jalapenos nebo jiných pikantních papriček.
- Kuřecí řízky pečlivě sledujte během smažení, aby nedošlo k připálení. Ideální teplota oleje je okolo 175 °C.
- Přebytečné řízky můžete uskladnit v lednici a před podáváním je jen zahřát v troubě, aby si zachovaly křupavost.
Tento recept je skvělou volbou pro speciální večeři nebo kdykoliv, když chcete udělat dojem na své hosty nejen skvělým chutím, ale i působivým vzhledem servírovaného jídla.