Kuřecí řízek s hořčicí recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 2 vejce
- 100 gramů hladké mouky
- 200 gramů strouhanky
- sůl
- pepř
- olej pro smažení
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte a osušte. Každé prso naklepeme mezi dvěma vrstvami potravinové fólie, aby bylo tenčí a rovnoměrnější.
2. Maso osolte a opepřete z obou stran.
3. Rozkvedlejte vejce ve vhodné míse.
4. Do jiné mísy nasypejte mouku a do třetí strouhanku.
5. Každé prso nejprve potřete hořčicí.
6. Poté obalte maso nejdříve v mouce, pak ponořte do rozkvedlaného vejce a nakonec obalte ve strouhance.
7. Ve velké pánvi rozehřejte dostatek oleje.
8. Smažte řízky po obou stranách dozlatova, přibližně 4 minuty na každou stranu.
9. Hotové řízky položte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného tuku.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete použít dijonskou hořčici.
- Kuřecí řízky můžete podávat s bramborovým salátem nebo čerstvými listovými saláty.
- Při smažení se snažte olej nezahřívat příliš vysoko, aby se řízky nespálily a byly krásně šťavnaté uvnitř.