Kuřecí rarášky recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecího masa (nejlépe prsíčka)
- 1 střední cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička sladké papriky
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky soli
- Olej na smažení
- Volitelně: bylinky podle chuti (např. petrželka, koriandr)
Recept:
1. Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Poté ho v mixéru rozmixujte na jemno, nebo použijte masový mlýnek.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Přidejte k mletému kuřecímu masu.
3. Do směsi přidejte vejce, strouhanku, mouku, papriku, sůl, pepř a případně nasekané bylinky. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hladká směs.
4. Z připravené směsi tvořte malé kuličky nebo placičky podle preferované velikosti.
5. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje. Rarášky opatrně vkládejte do horkého oleje a smažte je z každé strany dozlatova, což obvykle trvá 3-5 minut na každé straně.
6. Hotové rarášky vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách, aby se odstranil přebytečný olej.
Tipy:
- Kuřecí rarášky můžete podávat s různými omáčkami, například s tatarkou, česnekovým dipem nebo sýrovou omáčkou.
- Jako přílohu můžete zvolit bramborovou kaši, pečené brambory nebo čerstvou zeleninovou salát.
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi přidat trochu chilli papričky nebo použít pálivou papriku.
- Pokud máte rádi křupavější povrch, můžete rarášky před smažením obalit v další strouhance nebo v sezamových semínkách.
- Pro zdravější variantu můžete rarášky péct v troubě na pečicím papíře při 200 °C asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
Tento recept na kuřecí rarášky je jednoduchý a variabilní, takže ho můžete přizpůsobit podle svého gusta.