Kuřecí ragú se zeleninou recept.
Kuřecí ragú se zeleninou je lahodné, výživné a barevné jídlo, které může být skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Toto jídlo kombinuje chutě kuřecího masa s různými druhy zeleniny v bohaté a aromatické omáčce. Připravit si ho můžete poměrně snadno a rychle. Zde je postup, jak na to.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou nebo stehenního masa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 150 g zelených fazolek
- 400 g rajčat v plechovce
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička tymiánu
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte. Mrkev očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Papriku očistěte a nakrájejte na proužky. Fazole očistěte a pokud jsou příliš dlouhé, překrojte je na polovinu.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém kastrolu zahřejte olivový olej. Přidejte kuřecí maso a opečte ho ze všech stran dozlatova. Poté maso vyjměte a odložte stranou.
3. Do stejné pánve přidejte cibuli a česnek, a restujte, dokud nezměknou. Přidejte mrkev a papriku, a restujte dalších 5 minut.
4. Vraťte kuřecí maso zpět do pánve. Přidejte rajčata, kuřecí vývar a tymián. Osolte a opepřete podle chuti. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 20 minut.
5. Přidejte zelené fazolky a vařte dalších 10 minut, nebo dokud nejsou fazolky měkké, ale stále křupavé.
Tipy:
- Toto ragú můžete podávat s rýží, bramborovou kaší nebo třeba s celozrnným pečivem, které skvěle doplní jeho chuť.
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat hrst čerstvých bylinek, jako je bazalka nebo oregano, těsně před dokončením vaření.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, neváhejte přidat do ragú trochu chilli papričky nebo několik kapek ostré omáčky.
- Ragú se dá skvěle připravit i ve větším množství a následně zamrazit pro pozdější použití, což může být velkým pomocníkem při přípravě rychlých a zdravých jídel během týdne.