Kuřecí ragú s houbami recept.
Kuřecí ragú s houbami je lahodný, jednoduchý a sýtný pokrm, který je perfektní na oběd nebo večeři. Tento recept spojuje šťavnaté kousky kuřecího masa s bohatou omáčkou a aromatickými houbami. Je ideální k podávání s rýží, těstovinami nebo chlebem.
Ingredience:
- 500g kuřecích prsou nebo stehen bez kůže a kosti, nakrájených na kousky
- 250g čerstvých hub, například šampionů, nakrájených
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 200ml smetany na vaření
- 100ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného tymiánu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Na velké pánvi nebo v hlubokém kastrolu rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezměkne, asi 3-5 minut.
2. Přidejte nasekaný česnek a nakrájené kuřecí maso. Osolte a opepřete. Restujte, dokud kuře není ze všech stran zlatavé, přibližně 5-7 minut.
3. Přidejte nakrájené houby a tymián. Restujte dalších 5 minut, dokud houby neuvolní svoji vlhkost a lehce se nezredukují.
4. Zalijte smetanu a kuřecím vývarem. Promíchejte a nechte vařit na mírném ohni 15-20 minut, dokud omáčka nezhoustne a kuře není dobře uvařené.
5. Chutí dochutíme solí a pepřem. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, přidejte do ragú chilli vločky nebo trochu papriky pro extra koření.
- Ragú je vynikající, když je podáváno s těstovinami, jako jsou tagliatelle nebo pappardelle, které dobře zachytávají omáčku.
- Experimentujte s různými druhy hub pro různé chutě a textury. Kromě šampionů můžete použít také hřiby, oyster, nebo shiitake.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat trochu bílého vína před přidáním smetany a vývaru.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete ji zahustit rozpuštěnou lžičkou kukuřičného škrobu v troše vody a přidat do ragú během posledních pár minut vaření.
Tento recept na kuřecí ragú s houbami je jednoduchý, ale plný chutí. Je to skvělý způsob, jak zapojit houby do vašeho jídelníčku a připravit něco, co potěší celou rodinu.