Kuřecí prsíčka se žampiony recept.
Ingredience:
- kuřecí prsíčka (cca 500 g)
- žampiony (250 g)
- smetana na vaření (200 ml)
- cibule (1 střední)
- česnek (2 stroužky)
- olivový olej
- sůl, pepř
- tymián (čerstvý nebo sušený)
- masox (nebo jiné bujónové kostky) - volitelně
Recept:
1. Kuřecí prsíčka omyjeme a osušíme. Poté je nakrájíme na menší kousky nebo proužky. Osolíme a opepříme podle chuti.
2. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Přidáme nakrájenou kuřecí prsa a opečeme je dozlatova z obou stran. Opečená prsa vyjmeme a odložíme stranou.
3. Na stejnou pánev přidáme trošku oleje, pokud je potřeba. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a osmahneme dozlatova.
4. Přidáme nakrájené žampiony a restujeme, dokud nezměknou a nezačnou pustit vodu.
5. K žampionům přilijeme smetanu na vaření, přidáme tymián a podle chuti přisypeme trochu masoxu nebo jiného bujónu pro zvýraznění chuti. Necháme pomalu provařit.
6. Vrátíme do pánve opečená kuřecí prsa, promícháme a necháme na mírném ohni dusit asi 10 minut, aby se chutě spojily a kuřecí prsa dokonale změkla.
7. Podáváme s rýží, těstovinami nebo pečivem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu chilli papričky nebo kajenského pepře.
- Pro bohatší aroma můžete přidat na konec vaření trochu bílého vína a nechat alkohol vyvařit.
- Pokud preferujete hustší omáčku, můžete směs na konci vaření zahustit lžičkou hladké mouky rozpuštěné ve vodě.
- Čerstvé bylinky jako tymián, petrželka nebo bazalka dodají pokrmu svěží chuť a vůni.