Kuřecí prsíčka s rajčátky a tymiánem recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsíčka
- 300 g cherry rajčátek
- 2 lžičky sušeného tymiánu nebo čerstvé tymiánové lístky
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Kuřecí prsíčka omyjte, osušte papírovou utěrkou a lehce je naklepejte paličkou na maso, aby měla všude přibližně stejnou tloušťku.
2. Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej. Kuřecí prsíčka opepřete, osolte a opečte je z každé strany dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každou stranu. Opečená prsíčka přemístěte do pekáčku.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu olivového oleje, pokud je to potřebné, a přidejte nasekaný česnek. Restujte krátce, aby česnek pustil aroma, ale nepřipálil se. Přidejte cherry rajčátka a tymián. Restujte, dokud rajčátka mírně nezměknou a nepustí šťávu, asi 2 minuty.
4. Směs rajčátek a tymiánu rozložte rovnoměrně na kuřecí prsíčka v pekáčku.
5. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud kuřecí maso není upečené a šťavnaté.
Tipy:
- Tymián můžete nahradit jakýmkoliv jiným bylinkovým kořením, které máte rádi, například rozmarýnem nebo oreganem.
- K jídlu výborně pasuje pečená zelenina nebo lehký salát.
- Pokud máte raději pikantnější chutě, do směsi s rajčátky přidejte trochu chilli vloček.
- Pro intenzivnější chuť můžete kuřecí prsíčka před pečením nechat marinovat v směsi olivového oleje, česneku, soli, pepře a tymiánu asi 30 minut.