Kuřecí prsíčka s chřestem v nivovém župánku recept.
Kuřecí prsíčka s chřestem v nivovém župánku jsou lahodným jídlem, které kombinuje jemnost kuřecího masa s chutí chřestu a bohatou chutí nivy. Tento recept je ideální pro jarní a letní období, kdy je chřest nejlepší. Připravíte ho snadno a rychle, a je skvělou volbou pro romantickou večeři nebo oslavu.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 400 g zeleného chřestu, očištěného
- 150 g nivy nebo jiného modrého sýra
- 200 ml smetany na vaření
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Čerstvé bylinky na ozdobu, například petrželka nebo bazalka
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte a lehce naklepejte, aby měla stejnou tloušťku. Osolte a opepřete z obou stran.
2. Na pánvi na středně vysokém ohni zahřejte trochu olivového oleje a kuřecí prsa z obou stran opékejte dozlatova, asi 3–4 minuty z každé strany. Poté je vyjměte a nechte odpočinout.
3. V téže pánvi přidejte trochu dalšího oleje a přidejte česnek. Restujte asi 1 minutu, než začne vonět, poté přidejte chřest a restujte dalších 5 minut, než změkne, ale zůstane křupavý.
4. Mezitím si v malém hrnci na mírném ohni roztavte nivu společně se smetanou, dokud nevznikne hladká omáčka. Dochutíte solí a pepřem podle chuti.
5. Kuřecí prsa vraťte do pánve s chřestem, zalijte nivovou omáčkou a vařte vše společně asi 2 minuty, aby se chutě spojily.
6. Podávejte ihned, ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Chřest před vařením očistěte od tvrdých konců, to uděláte tak, že chřest uchopíte za oba konce a zlomíte. Chřest se zlomí přesně v místě, kde tvrdý konec začíná.
- Kuřecí prsa můžete před opékáním marinovat v olivovém oleji s čerstvými bylinkami a česnekem pro ještě intenzivnější chuť.
- Pokud máte raději méně intenzivní chuť sýra, můžete nivu nahradit jiným modrým sýrem s mírnější chutí nebo smetanovým sýrem.
- Toto jídlo se skvěle hodí k různým druhům příloh, jako jsou těstoviny, pečené brambory nebo lehký salát.