Kuřecí prsíčka po florentinsku recept.
Kuřecí prsíčka po florentinsku jsou lahodným jídlem, které kombinuje šťavnaté kuřecí maso s bohatou směsí špenátu a smetany. Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience:
Na kuřecí prsa:
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Na florentinskou směs:
- 300 g čerstvého špenátu
- 1 stroužek česneku, nadrobno nasekaný
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1/2 šálku nastrouhaného parmezánu
- Muškátový oříšek na dochucení
- Sůl a pepř podle chuti
Recept:
1. Začněte předehříváním trouby na 180°C.
2. Kuřecí prsa osolte a opepřete z obou stran. Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa z obou stran krátce opečte, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté je odložte stranou.
3. Na stejné pánvi přidejte trochu olivového oleje a na středním ohni osmahněte česnek, ale dávejte pozor, aby se nepřipálil. Přidejte špenát a restujte, dokud nezměkne.
4. Ke špenátu přilijte smetanu, přidejte nastrouhaný parmezán a za stálého míchání vařte, dokud se směs nezačne zahušťovat. Dochutí muškátovým oříškem, solí a pepřem.
5. V zapékací misce rozložte opečená kuřecí prsa a přelijte je florentinskou směsí.
6. Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, dokud kuřecí prsa nebudou plně upečená.
7. Před podáváním nechte jídlo chvíli odpočinout.
Tipy:
- Pokud máte rádi bohatší chutě, můžete do florentinské směsi přidat trochu sušených rajčat nebo oliv.
- Pro dokonalou přílohu podávejte s pečenými brambory nebo lehkým salátem.
- Aby bylo kuřecí maso po upečení opravdu šťavnaté, nechte ho před pečením odpočívat pokojové teplotě asi 20 minut.
Toto jídlo je perfektní kombinací bílkovin a zeleniny, a poskytuje tak nejen skvělý gastronomický zážitek, ale je i vyváženým pokrmem pro každodenní stolování.