Kuřecí prsa s kuskusem recept.
Pro přípravu kuřecích prsou s kuskusem potřebujete následující ingredience:
- 2 kuřecí prsa
- 200 g kuskusu
- 1 malou cibuli
- 2 stroužky česneku
- 250 ml zeleninového vývaru
- 1 lžičku kurkumy
- 100 g čerstvého špenátu
- olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
- šťávu z 1 citronu
- hrst čerstvého koriandru nebo petrželky pro ozdobu
Recept:
1. Kuřecí prsa omyjte, osušte, ochuťte solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a kuřecí prsa z obou stran opečte, dokud nebudou zlatavá. Poté je přikryjte a dokončete vaření na mírném ohni, dokud nejsou uvnitř hotová. Pak je nechte chvíli odpočinout a nakrájejte na plátky.
2. Mezitím si připravte kuskus. Na troše oleje osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou. Přidejte kurkumu a krátce osmažte, aby se uvolnily její aroma. Pak přidejte kuskus a zalejte ho horkým zeleninovým vývarem. Zamíchejte, přikryjte a odstavte z ohně. Nechte 5 minut stát, poté kuskus promíchejte vidličkou, aby se zrníčka oddělila.
3. Špenát omyjte a nechte ho na pánvi zavadnout s trochou olivového oleje a česnekem. Ochutnejte solí a pepřem.
4. Kuskus promíchejte se špenátem a pokapejte citronovou šťávou. Na talíře rozdělte kuskus a na něj položte plátky kuřecích prs. Před podáváním posypte nasekaným koriandrem nebo petrželkou.
Tipy:
- Pokud chcete jídlo obohatit, přidejte do kuskusu sušená rajčata nebo olivy.
- Kurkuma dodá kuskusu nejen krásnou barvu, ale i příjemnou chuť. Experimentovat můžete i s dalšími kořeními, jako je koriandr nebo kari.
- Kuřecí prsa jsou šťavnatější, pokud je po opečení necháte chvíli odpočinout v alobalu.
- Pro extra šťavnatost kuřecích prsů můžete před pečením maso marinovat v citronové šťávě s olivovým olejem a bylinkami po dobu minimálně 30 minut.
Toto jídlo je perfektní kombinací bílkovin, celozrnných obilovin a čerstvé zeleniny, což z něj dělá zdravou a vyváženou volbu pro oběd nebo večeři.