Kuřecí prsa s játry recept.
Ingredience potřebné pro přípravu kuřecích prsou s játry jsou kuřecí prsa, kuřecí játra, cibule, česnek, olivový olej, sůl, pepř, majoránka a trochu vody nebo vývaru.
Příprava začíná tím, že si očistíme kuřecí prsa a játra. Prsa nakrájíme na menší kousky a játra na slabší plátky. Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme.
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a nejprve na něm zpěníme cibuli s česnekem, dokud nezměknou. Poté přidáme kuřecí prsa a orestujeme je z obou stran dozlatova. Když jsou prsa skoro hotová, přidáme kuřecí játra a vše společně restujeme. Důležité je játra nepřevařit, aby zůstala šťavnatá.
Během restování osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Pokud je směs příliš suchá, můžeme přilít trochu vody nebo vývaru, aby se maso nepřipálilo a vytvořila se šťáva.
Pokrm podáváme ideálně s rýží, pečivem nebo s lehkým salátem.
Tipy pro lepší chuť:
1. Kuřecí játra můžeme před smažením na chvilku namočit do mléka, což zmírní jejich silnou chuť.
2. Pro intenzivnější chuť můžeme přidat trochu sladké smetany do omáčky v závěrečné fázi vaření.
3. Pokrm můžeme posypat čerstvými bylinkami jako je petržel nebo pažitka pro zvýraznění chuti.