Kuřecí prsa s chilli omáčkou recept.
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 červená cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 červená paprika, nakrájená
- 1 zelená paprika, nakrájená
- 2 lžíce chilli prášku
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 plechovka rajčat v kostkách
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička cukru
- 1 hrnek kuřecího vývaru
- Čerstvý koriandr na ozdobu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Kuřecí prsa osolte, opepřete a potřete olivovým olejem. Rozložte je na pekáč a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut nebo dokud nebudou kuřecí prsa upečená.
2. Mezitím si připravte chilli omáčku. Na středním ohni rozehřejte v hluboké pánvi zbytek olivového oleje a přidejte cibuli, česnek, červenou a zelenou papriku. Restujte, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte chilli prášek a mletý koriandr a restujte další 2 minuty, aby se uvolnily aroma.
4. Přidejte rajčata v kostkách, rajčatový protlak, cukr a kuřecí vývar. Promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
5. Kuřecí prsa vyjměte z trouby a nakrájejte na plátky. Položte je na talíř a přelijte připravenou chilli omáčkou. Ozdobte čerstvým koriandrem.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídlo, můžete do omáčky přidat více chilli prášku nebo čerstvé chilli papričky.
- Jako přílohu podávejte rýži nebo pečivo, které skvěle doplní chuť chilli omáčky.
- Chilli omáčku můžete připravit i s předstihem a uložit v lednici, bude ještě chutnější, když se chutě pěkně spojí.