Kuřecí prsa recept.
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa (cca 400 g)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu nebo oregana (podle chuti)
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 citron (šťáva)
- 1 lžíce medu (nepovinné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200°C. Kuřecí prsa omyjte a osušte papírovým ručníkem.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, tymián nebo oregano, prolisovaný česnek, citronovou šťávu a med. Směsí rovnoměrně potřete kuřecí prsa z obou stran.
3. Kuřecí prsa přendejte do pekáče vyloženého pečicím papírem nebo do vhodné zapékací mísy.
4. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut nebo dokud kuřecí prsa nebudou uvnitř šťavnatá a teploměr vložený do nejtlustší části ukáže minimálně 75°C.
5. Po upečení nechte kuřecí prsa asi 5 minut odpočinout před krájením. To pomáhá udržet šťávy uvnitř masa.
Tipy:
- Pro extra šťavnatá kuřecí prsa můžete použít techniku brinování, kdy maso necháte před pečením několik hodin nebo přes noc odpočívat v slaném nálevu (voda, sůl, případně cukr a bylinky).
- Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete kuřecí prsa před koncem pečení na chvíli zařadit pod gril, ale dávejte pozor, aby se příliš nepřipálila.
- Tento základní recept můžete variabilně upravovat přidáním různých bylinek, koření nebo marinád podle vaší chuti.
- Servírovat můžete s různými přílohami, jako je pečená zelenina, rýže, quinoa nebo třeba čerstvý salát pro lehkou večeři.