Kuřecí prsa plněná švestkami recept
Ingredience:
4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
12 sušených švestek
100 g sýra brie nebo jiného měkkého sýra
2 lžíce olivového oleje
sůl a čerstvě mletý černý pepř
několik snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu
Recept:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Kuřecí prsa omyjte a osušte. Pomocí ostrého nože udělejte v každém prsu kapsu tak, aby nedošlo k jejímu úplnému protržení.
Do kapsy nacpěte 3 sušené švestky a kousek sýra. Použijte zuby vidličky nebo špejle k uzavření kapsy.
Kuřecí prsa potřete olivovým olejem a osolte a opepřete z obou stran.
Položte prsa na plech vyložený pečicím papírem. Na každé prso položte snítku tymiánu nebo rozmarýnu.
Pečte v předehřáté troubě přibližně 25-30 minut nebo dokud kuře není dobře upečené a šťavnaté.
Tipy:
Švestky můžete předem namočit do trochy brandy nebo rumu, aby byly ještě šťavnatější a přidaly další vrstvu chuti.
K prsům se skvěle hodí lehký salát nebo pečené brambory.
Sledujte teplotu kuřecích prsů pomocí teploměru na maso, ideální teplota upečeného kuřecího masa je 74 °C.
Pokud máte rádi výraznější sýrovou chuť, můžete použít modrý sýr místo brie.