Kuřecí prsa na švestkách recept.
Kuřecí prsa na švestkách jsou vynikající pokrm, který kombinuje sladkost švestek s jemným masem kuřete. Toto jídlo je ideální na podzimní večeři.
Ingredience
Pro přípravu tohoto receptu budete potřebovat následující suroviny
kuřecí prsa asi 500 gramů
čerstvé švestky 10 kusů, rozpůlené a bez pecky
cibule 1 kus, nakrájená na tenké plátky
česnek 2 stroužky, nasekané
červené víno 100 ml
balzamikový ocet 2 lžíce
med 1 lžíce
rozmarýn čerstvý, 1 lžička nebo sušený
máslo 2 lžíce
olivový olej
sůl a pepř podle chuti
Recept
1. Kuřecí prsa osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a máslo. Kuřecí prsa na pánvi opečte z obou stran dozlatova, pak je vyjměte a odložte stranou.
2. Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a restujte cibuli s česnekem, dokud nezměknou a nezačnou se zlatě barvit.
3. Přidejte švestky a nechte je chvíli podusit. Poté přilijte červené víno, balzamikový ocet a přidejte med. Povařte několik minut, dokud švestky trochu nezměknou a omáčka se nezačne redukovat.
4. Vraťte kuřecí prsa na pánev, přidejte rozmarýn a promíchejte. Pokračujte v vaření na mírném ohni, dokud kuřecí prsa nejsou úplně hotová a omáčka se trochu nezredukuje a nezahustí.
5. Před podáváním nechte jídlo chvíli odpočinout.
Tipy
Podávejte s bramborovou kaší nebo pečenými brambory, které skvěle doplní chuť švestkové omáčky.
Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do omáčky trochu chilli papričky.
Místo červeného vína můžete použít také portské víno, které dodá omáčce ještě výraznější chuť.
Jako bylinku můžete použít kromě rozmarýnu také tymián, který se skvěle hodí k drůbežímu masu.
Tento recept je jednoduchý na přípravu a zároveň velmi efektní, takže je ideální, když chcete někoho pohostit něčím speciálním.