Kuřecí polévka se svítkem recept.
Kuřecí polévka se svítkem je klasickým a oblíbeným jídlem, které si zamilujete pro jeho výraznou chuť a výživové hodnoty. Tento recept je ideální pro chladnější dny a přináší pocit domácí pohody a tepla.
Ingredience:
- 1 kuře (nebo kuřecí prsa a stehna)
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1 malý celer
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce soli
- 1/2 lžíce mletého pepře
- 1 lžička majoránky
- 2 lžíce oleje
- Voda
- 100 g svítku (nudle nebo domácí těstoviny)
Recept:
1. Kuře očistěte a umyjte. Vložte ho do velkého hrnce a zalijte vodou tak, aby bylo kuře kompletně ponořené. Přiveďte k varu.
2. Mezitím očistěte a nakrájejte zeleninu na větší kousky. Cibuli nakrájejte na polovinu, můžete ji nechat i s oloupáním pro lepší barvu vývaru.
3. Jakmile voda s kuřetem začne vařit, odstraňte přebytečnou pěnu z povrchu. Přidejte připravenou zeleninu, celé stroužky česneku, sůl, pepř a majoránku.
4. Snížte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 1,5 hodiny do měkka.
5. Po uvaření kuře a zeleniny vyjměte kuře z vývaru, nechte trochu vychladnout a maso od kostí oddělte.
6. Vývar přeceďte, aby byl co nejčistší. Maso nakrájejte na menší kousky a vraťte zpět do vývaru.
7. Přiveďte vývar s masem k varu a přidejte svítky. Vařte dle návodu na obalu, obvykle 5-10 minut, dokud nejsou svítky měkké.
8. Ochuťte podle potřeby a podávejte horké.
Tipy:
- Pro bohatší chuť můžete do vody při vaření kuřete přidat bobkový list nebo celé nové koření.
- Pokud máte rádi hustější polévky, můžete do vývaru přidat trochu rozpuštěné mouky smíchané s vodou a nechat chvíli provařit.
- Kuřecí polévka se svítkem chutná ještě lépe druhý den, když se všechny chutě dokonale propojí.
- Polévku můžete podávat s čerstvým pečivem nebo křupavými topinkami pro ještě lepší zážitek z jídla.