Kuřecí polévka s kroupami recept.
Kuřecí polévka s kroupami je vynikající a voňavá polévka, která dodá tělu energii a teplo. Toto jídlo je ideální pro chladnější dny a může sloužit jako výživný oběd nebo večeře. Zde je postup přípravy společně s potřebnými ingrediencemi a několika tipy, jak dosáhnout nejlepších výsledků.
**Ingredience:**
- 200 g kuřecího masa, nejlépe z kuřecích stehen nebo prsou
- 100 g ječných kroup (perličkový ječmen)
- 1 velká mrkev
- 1 střední cibule
- 1 stonku celeru
- 2 stroužky česneku
- 2 l vody nebo kuřecího vývaru
- 2 lžíce oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Několik snítek čerstvé petrželky pro ozdobu
**Recept:**
1. Nejprve si připravte zeleninu – mrkev, cibuli a celer očistěte a nakrájejte na malé kousky. Česnek jemně nasekejte.
2. V hlubokém hrnci zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud se nezbarví dozlatova.
3. Přidejte kuřecí maso nakrájené na menší kousky a restujte, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
4. Poté do hrnce přidejte připravenou mrkev, celer a česnek. Promíchejte a nechte restovat několik minut.
5. Nyní přidejte kroupy, zalijte vodou nebo vývarem a osolte a opepřete podle chuti. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte polévku pomalu vařit pod pokličkou asi 1 hodinu, dokud nejsou kroupy i maso měkké.
6. Během vaření polévku pravidelně kontrolujte a případně doplňte vodu, pokud je potřeba.
7. Hotovou polévku ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
**Tipy:**
- Pokud preferujete hustější polévku, můžete přidat více kroup nebo na konci vaření část polévky rozmixovat tyčovým mixérem.
- Abyste polévce dodali extra chuť, můžete přidat bobkový list nebo několik kuliček nového koření během vaření.
- Pro lehkou kyselkavou chuť můžete do polévky přidat několik kapek citronové šťávy.
- Pokud máte rádi zeleninu v polévce, můžete přidat i jiné druhy, jako je řapíkatý celer nebo petrželová nať.
Tento recept na kuřecí polévku s kroupami je jednoduchý a variabilní, takže se nebojte experimentovat podle svého gusta. Užijte si lahodnou a zahřívací polévku!