Kuřecí polévka s droby a quinoou recept.
Kuřecí polévka s droby a quinoou je lahodný a výživný pokrm, který zahřeje v chladných dnech a dodá potřebné živiny. Tento recept je jednoduchý a příprava nezabere mnoho času.
Ingredience:
- 300 g kuřecích drobů (srdíčka, játra, žaludky)
- 1 středně velká cibule
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 2 stroužky česneku
- 100 g quinoy
- 1,5 l kuřecího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Lžička sušeného tymiánu
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Kuřecí droby důkladně omyjte a pokud je potřeba, očistěte. Cibuli, mrkve a petržel nakrájejte na malé kousky. Česnek jemně nasekejte.
2. V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej a na něm zpěňte nakrájenou cibuli. Přidejte mrkev, petržel a česnek. Restujte asi 5 minut.
3. Přidejte kuřecí droby a restujte, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu. Přidejte quinoou, tymián, sůl a pepř. Promíchejte a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud nejsou droby měkké a quinoa je uvařená.
5. Polévku ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
6. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.
Tipy:
- Pokud preferujete hustší polévku, můžete přidat více quinoy.
- Pro intenzivnější chuť můžete do polévky přidat list laur, který odstraníte před podáváním.
- Tuto polévku můžete podávat s kouskem čerstvého chleba nebo topinkou.
- Pokud máte raději jemnější chuť drobů, můžete je před přidáním do polévky krátce povařit ve vodě a vodu slijte.
- Pro zdravější variantu použijte domácí kuřecí vývar bez přidaných konzervantů.
Tato kuřecí polévka s droby a quinoou je nejen výživná, ale také velmi chutná. Ideální pro dny, kdy potřebujete něco zahřát a zasytit.