Kuřecí plátek s meruňkou recept.
Kuřecí plátek s meruňkou je vynikající jídlo, které kombinuje sladkost meruněk s jemným masem kuřete. Následující recept je jednoduchý a rychlý způsob, jak si připravit tento lahodný pokrm.
**Ingredience**
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 8 meruněk, rozpůlených a zbavených pecky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
- 2 lžíce balsamikového octa
- 1 lžíce medu
**Recept**
1. Kuřecí prsa opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Každé prso osolte a opepřete z obou stran.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysoké teplotě. Přidejte kuřecí prsa a smažte je z každé strany asi 5 minut, dokud nebudou zlatavá a propečená. Vyjměte je z pánve a nechte je odpočívat.
3. Do stejné pánve přidejte meruňky řeznou stranou dolů, tymián a nasekaný česnek. Smažte asi 2 minuty, dokud meruňky nezačnou karamelizovat. Poté přidejte kuřecí vývar, balsamikový ocet a med. Promíchejte a nechte vařit na mírném ohni, dokud omáčka neztuhne.
4. Kuřecí prsa vraťte do pánve, přidejte k nim meruňky a omáčku. Nechte vše prohřát asi 2 minuty.
5. Podávejte horké s libovolnou přílohou, jako je rýže nebo pečené brambory.
**Tipy**
- Pro ještě intenzivnější chuť meruněk můžete použít čerstvé meruňky v sezóně, ale mimo sezónu dobře poslouží i konzervované meruňky.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, do omáčky přidejte trochu chilli vloček.
- Tento recept je skvělý také s jiným ovocem, například broskvemi nebo nektarinkami, které přidávají jídlu sladký nádech.
- Pokud chcete kuřecí prsa udržet šťavnatá, nevařte je příliš dlouho. Stačí, když jsou propečená a zvenčí zlatavá.
- Tento pokrm je ideální pro letní večery, podávejte ho s lehkým salátem nebo grilovanou zeleninou pro kompletní a vyvážené jídlo.