Kuřecí perkelt recept

Kuřecí perkelt recept.

Kuřecí perkelt je tradiční maďarské jídlo, které kombinuje bohaté chutě a je relativně snadné na přípravu. Toto jídlo je výborné pro každodenní vaření i pro speciální příležitosti. Následuje seznam ingrediencí, recept a užitečné tipy, jak připravit perfektní kuřecí perkelt.

- Ingredience
- 500 g kuřecích prsou nebo stehenního masa bez kosti
- 2 středně velké cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 papriky (může být mix barev)
- 400 g rajčat (můžou být čerstvá nebo z konzervy)
- 2 lžíce sladké mleté papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 200 ml kuřecího vývaru
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
- Čerstvá petrželka na ozdobu

- Recept
1. Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky. Osolte a opepřete.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno. Česnek oloupejte a nasekejte nebo vytlačte.
3. Na velké pánvi nebo v kastrolu zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
4. Přidejte česnek a kuřecí maso. Smažte, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
5. Přisypte sladkou papriku a kmín, promíchejte a nechte chviličku smažit, aby se uvolnily aroma.
6. Přidejte nakrájené papriky a rajčata. Pokud používáte čerstvá rajčata, doporučuje se je nejprve oloupat.
7. Zalijte kuřecím vývarem, promíchejte a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte pomalu dusit pod pokličkou asi 30 minut, dokud maso není měkké a omáčka se nezredukuje na požadovanou konzistenci.
8. Podle chuti případně dochuťte solí a pepřem. Před podáváním posypte čerstvou petrželkou.

- Tipy
- Pro hlubší chuť můžete do perkeltu přidat lžíci rajčatového protlaku.
- K perkeltu se tradičně podává knedlík nebo čerstvý chléb, ale můžete ho servírovat i s rýží nebo těstovinami.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do perkeltu lžičku ostré mleté papriky nebo několik kapek chilli omáčky.
- Perkelt může být ještě chutnější, pokud ho necháte odležet přes noc v lednici a podáváte až druhý den.

Tento recept na kuřecí perkelt je jednoduchý a variabilní, takže ho klidně adaptujte podle vlastních chutí a preferencí.